Свинина с кабачками и помидорами

Под такой "шубкой" мясо получается очень сочным т.к. кабачок дает сок. Очень вкусно. 

Состав:

1 кг свиной вырезки
4-5 небольших кабачков
0,5 кг помидоров
 100 г сыра 
2-3 ст.л. майонеза
соль, перец, приправы по вкусу
капелька растительного масла для противня

Приготовление:

Свиную вырезку нарезать поперек волокон и слегка отбить,выложить на смазанный противень, приправить солью и перцем 

Поверх свинины выложить нарезанные кружками кабачки. У меня кабачок был очень большим, поэтому нарезала его пополам, чуть присолить. 




Поверх кабачков выложить нарезанные кружочками помидоры, приправить солью, перцем и базиликом. 





Смазать помидоры слегка майонезом (можно и без него) и посыпать тертым сыром.



 Запекать при 180*С около 40 мин, до румяной корочки.
Спасибо за рецепт Юле