Добро пожаловать на мой сайт! Располагайтесь поудобней :)

воскресенье, 9 сентября 2012 г.

Капкейки шоколадные

VFL.RU - ваш фотохостинг

Эти капкейки больше похожи на кексы. Тесто не такое нежное как у предыдущих капкейков.
Но все равно вкусно, шоколадное ведь )

Состав:

тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки

крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла


Приготовление:

Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.
Довести до кипения, убрать с огня.

Остудить.

В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.
Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня).

Остудить.

На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Спасибо Насте за рецепт.

Комментариев нет:

Отправить комментарий