Добро пожаловать на мой сайт! Располагайтесь поудобней :)

пятница, 26 апреля 2013 г.

Сдобные кукурузные булочки с колбасным сыром

VFL.RU - ваш фотохостинг

Безумно вкусные булочки с ярко выраженым сырным вкусом. Очень мягкие, воздушные и по весеннему солнечные. Копченый сыр придает некую пикантность. Но думаю, что с простым сыром тоже было бы не плохо.

Состав:

мука кукурузная250 г
мука пшеничная 400 г
вода 350 г
масло сливочное 150 г
сыр колбасный 200-250 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
дрожжи сухие 1 пакет
желток (для смазывания)
кунжут (для посыпки)

Приготовление:

Сухие дрожжи смешать с ч. л. сахара, долить немного теплой воды, размешать и поставить в тёплое место, до появления пузырьков.

Смешать пшеничную муку с кукурузной (у меня мелкого помола, если будет помол крупнее - тоже нормально)

В большую миску налить тёплую воду, добавить соль, сахар, размягчённое масло, размешать миксером. После этого добавляем сыр (натёртый), дрожжевую смесь, половину всей мучной смеси. Миксером замешиваем жидкое тесто.

Постепенно добавляем остальную муку, тщательно вымешиваем, пока не получится мягкий шар. Если муки маловато, то подсыпаем пшеничной.

VFL.RU - ваш фотохостинг
Тесто накрыть салфеткой и поставить подходить в теплое место.

VFL.RU - ваш фотохостинг
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, примерно через 40-60 мин.,противень застилаем бумагой для выпечки, от теста отрываем небольшие кусочки и скатываем в шарик. Выкладываем на расстояние друг от друга. Оставляем на 30 мин. 

VFL.RU - ваш фотохостинг
Духовку разогреваем до 200*, булочки смазываем желтком, разведённым небольшим количеством воды,посыпаем кунжутом. Выпекаем булочки до золотистого цвета 25-30 мин.

VFL.RU - ваш фотохостинг
Приятного аппетита!

10 комментариев:

  1. Юлечка, фото обалденное!!! Несомневаюсь, что также и навкус))) Смотрю в процессе Тасенка участвовала;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, спасибо Леночка! Да Таисия мне помогает, особенно тесто месить ей нравится )

      Удалить
  2. Юля! Я сначала обратила внимание на фото, а потом стала читать рецепти сразу забрала в закладки! Ну очень аппетитные!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Лиз ) Буду рада если пригодится рецептик )

      Удалить
  3. Юля,очень привлекательное фото, а твои булочки, просто игрушечки, я где то видел в интернет магазине такие коробочки продают.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий, спасибо! Хлебницу купила случайно, рядом с домом, не смогла пройти мимо )

      Удалить
  4. Булочки загляденье, а как поданы, красота!!! Фото такое аппетитное))) Булочки взяла на заметку!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка, спасибо за оценку фото ) Старалась я )

      Удалить
  5. Здесь так вкусно и ароматно пахнет!!! и не только булочками, но и весной! присоединяюсь к вышесказанному- фото потрясающие!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Женечка! Ты вернулась )

      Удалить