Жаркое в горшочках под хлебной шапкой

Они получились такие смешные )) Вроде обычные горшочки, никого не удивишь, а такая интересная шапка сразу их преобразила. Можно поэксперементировать над шапочками, я конечно пыталась, но не очень получилось. Можно налепить сверху на саму шапку всяких цветочков, завитушек и т.д., будет еще красивее. 

Состав:

картофель

лук

грибы

растительное масло

специи, соль, зелень

Шапки:

3 стакана муки
 1 стакан теплой воды
 3 ст. ложки растительного масла
 1 ч. ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
 1.5 ст. ложки меда
1-2 ч.л. соли

Приготовление:

Обжарить картофель минут 15

Обжарить грибы с луком до готовности

Выкладываем в горшочки картофель, сверху лук с грибами. 

Тем кто не постится можно добавить сметаны, я себе добавила растительного масла.

Далее соль, специи, зелень

Шапки

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, добавляем соль,  вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.

Ставим на 1 час подниматься.

Далее раскатываем тесто. Вырезаем кружки нужного диаметра для горловины горшочка (с запасом края около 1 см). Смазываем края горловины взбитым яйцом и приклеиваем лепешку сверху горшочка.

Накрываем горшочки хлебными лепешками и прижимаем, чтобы они приклеились к посуде с помощью яйца.

Также смазываем лепешку сверху яйцом, для постящихся черным чаем либо ничем.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем приблизительно 20-30 минут. По готовности, можно отключить духовку, но горшочки оставить в ней, до подачи…Главное, чтобы крышечки не сгорели…

Приятного аппетита!