Немецкий яблочный пирог с йогуртом

Вот такой вот чудесный пирог откопала у Лизы. Спасибо тебе огромное!
Очень нежный, сочный и просто вкусный! Замечательный пирог! Попробуйте!

Состав:

200 г муки
100 г холодного сливочного масла
3 пакетика ванильного сахара (в каждом примерно по 3 ст. ложки)
85 г сахара
щепотка соли
3 кисло-сладких яблока
300 г натурального несладкого йогурта
3 яйца
панировочные сухари
3-4 ст. ложки миндальных лепестков (у меня не было)

Приготовление:

1) Масло нарезать на маленькие кусочки. Добавить муку и порубить ножом в крошку.
 2) Добавить 2 ст. ложки обычного сахара, 1 пакетик ванил. сахара, соль и 1-2 ст. ложки ледяной воды
 3) Замесить гладкое песочное тесто

 4) Подготовить форму (разъемная 22 см): смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Раскатать тесто в тонкий пласт и с помощью скалки перенести его в форму.
 5) Сделать бортики примерно 3 см. Для таких пирогов, я всегда делаю с запасом, а излишки убираю после того, как выложу всю начинку! наколоть часто вилкой и убрать в морозилку на 20 минут, а пока готовим начинку

 6) Яйца, йогурт и 2 пакетика ванильного сахара взбить венчиком. Яблоки выложить по спирали на тесто (красиво я не умею) 

Залить аккуратно йогуртно-яичной смесью, сверху посыпать оставшимся сахаром и лепестками. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!