Торт "Белый шоколад"

Получился очень интересный торт со сливками и белым шоколадом. Шоколад хорошо закрепляет сливки, придает аромат и сладость. Можно также использовать молочный и темный шоколад, будет тоже очень вкусно!

Состав:

Яйца - 6 шт

Сахар - 220-230 гр

Мука - 150 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Разрыхлитель - 10 гр
Сливки 33% - 500мл
Белый шоколад - 200гр

Приготовление:

Бисквит: яйца взбить с сахаром до бела, добавить ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Взбивать еще 5-7 минут до пузырьков на поверхности.

Тесто вылить в форму, выпекать при 170-180 С примерно 25 минут. Готовность проверить шпажкой. Остудить бисквит на решетке. 

Бисквит разрезать на 3 коржа. 

Для крема взбить сливки. Растопить на водяной бане шоколад и аккуратно влить струйкой в сливки, перемешать.

Пропитать коржи (вода+сахар). Прослоить кремом. Дать застыть в холодильнике.

Украсить на ваше усмотрение (у меня мастика)



Приятного аппетита!