Мороженое "Крем-Брюле"

Вот и пришли по почте мои формочки для мороженого. И я сразу взялась его готовить. Получилось довольно много и в формочки и еще в лоточек поместилось. Очень вкусно, жирненько так...чувствуются жирные сливки...от этого еще вкуснее...ну и вареная сгущенка...я бы ее и так ела бы ))

Состав:

500мл. сливок 33-35%

4-6 ст.л. вареной сгущенки

150мл. молока

2ст. ложки муки

2 желтка

ванилин

Приготовление:

Желтки взбиваем со сгущенкой, (4-6 ложек -по вкусу!!), добавляем муку, взбиваем

 Кипятим молоко и не охлаждая его, сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки, непрерывно помешивая

 Ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут), добавляем ванилин

Вот такая густая получается смесь

 снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки и аккуратно соединяем сливки с кремом, перемешиваем
 Выливаем в емкость для замораживания 



 И в лоточек еще (можно взять силиконовую форму)



Отправляем в морозилку до полного застывания. 
Приятного аппетита!

За рецепт спасибо Кате