Ванильные полумесяцы (Vanillekipferl)

Вот и началась предновогодняя суета, а значит пора испечь рождественское печенье: вкусное, нежное, рассыпчатое и орехово-ванильное. Это классическое блюдо австрийской /немецкой/ рождественской выпечки. Рекомендую и вам его приготовить в праздник. 

Состав:

на 25 штук (у меня получилось 17)

200 гр муки пшеничной в/с просеять
100 гр муки миндальной (я перемолола миндаль в муку)
150 гр сливочного масла
80 гр сахара

ванилин
1 яйцо
сахарная пудра

Приготовление:

Оба вида муки смешать, добавить сахар, масло, перетереть смесь руками. Добавить яйцо.
Вымесить тесто до однородности.
В тесто можно добавить ванильный экстракт, по желанию)))
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холод на час.

Разогреть духовку до 180С
Из теста скатать колбаски диаметром около 1,5 см, длиной 4-5 см. Свернуть их полумесяцем, чуть придавив в центре. Выложить на противень с пекарской бумагой и выпекать 15 минут или до слегка золотистого цвета.
(я делала половину с орехом половину без (для дочки))

Еще горячими снять с противня и присыпать сахарной пудрой с ванилью.

Приятного аппетита!

Спасибо Марине за рецепт