Печенье песочное с кремом

На ночь глядя хочу угостить вас печеньем. Голодным смотреть не рекомендуется ) Очень вкусное, рассыпчатое, кукурузное с нежным масляным кремом. Улетают мгновенно!

Состав:

Тесто
Масло сливочное 200 г
Желток 1 шт.
Пудра сахарная 100 г
Мука пшеничная 200 г
Мука кукурузная 100 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Какао – порошок 3 ст.л.
Мак 3 ст.л.

Крем "Пятиминутка"

Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 
 Сахарная пудра — 200 г 
 Молоко — 200г
 Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:

Растираем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавляем яйцо, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель. Хорошенько всё перемешиваем.

Приготовленное тесто делим на две равные части. К одной части кладём какао, а к другой - мак.

Из каждой части теста делаем по 10-15 шариков ( у меня по 11 получилось), кладём на застеленные пергаментом противни, и осторожно придавливаем вилкой.

Ставим противни с заготовками печенья в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 12-15.

Пока печеньки пекутся, делаем крем

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
(Если брать стерилизованное молоко комнатной температуры, то кипятить не надо)
Все компоненты соединить. 

Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)

На остывшие печенья кладём по половине чайной ложки крема, и соединяем вместе.

Храним, если останутся, в холодильнике/

Приятного аппетита!