Добро пожаловать на мой сайт! Располагайтесь поудобней :)

суббота, 22 июня 2013 г.

Рулет с клубникой

VFL.RU - ваш фотохостинг

Делала рулет в первый раз, получилось необыкновенно вкусно! Очень интересный рецепт: нежный бисквит и безумно вкусный крем, ну и клубника конечно. Рекомендую настоятельно, это нереально нежно и вкусно!

Состав:

бисквит (на противень размером 35х28 см):
яйца - 4 шт.
сахар - 4 ст.л.
мука - 4 ст.л.
мак - 40 г

крем:
120гр сливочного масла
200гр сахара
400гр сливочного сыра
клубника

Приготовление:

Бисквит: Разделить желтки и белки.
Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем, пока весь сахар не расворится.
Затем добавляем желтки и на самой низкой скорости миксера слегка перемешиваем до однородного состояния. Можно вводить желтки по одному, перемешивая венчиком в ручную.
Теперь просеем муку прямо в миску и перемешаем ложкой до однородного состояния.
Затем высыпаем мак (если у вас мак крупный, измельчите его в блендере)
Перемешиваем. Маковое тесто готово!
Противень выстилаем бумагой для выпечки и выливаем туда тесто. Разравниваем.
Ставим в разогретую до 180 С духовку. Печем до готовности. Не пересушите корж. Готовность проверяйте зубочисткой.
Корж заворачивать в полотенце не надо, после остывания он остается мягким.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Крем: Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить сливочный сыр (у меня был Маскарпоне, автор предлагает Labne)

VFL.RU - ваш фотохостинг

Бисквит намазать кремом, выложить клубнику

VFL.RU - ваш фотохостинг

И свернуть рулет. Посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник охладиться. Крем в холодильнике немного застынет, но все равно будет мягким.

VFL.RU - ваш фотохостинг

VFL.RU - ваш фотохостинг

Затем нарезать на кусочки и можно пить чай...

VFL.RU - ваш фотохостинг

Приятного аппетита!

5 комментариев:

  1. Юльчик, какой красивый рулет!!! Фото просто очаровательны. Очень понравилась идея бисквита с маком, безумно красиво и вкусно!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо, Леночка! Бисквит просто супер пластичный, его можно гнуть в разные стороны и он не рвется )

    ОтветитьУдалить
  3. Боже какие фотки!! Глаз не оторвать, так красиво. А насчет рулета я даже не сомневаюсь, что он бесподоный)))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Ленусик! Я старалась)

      Удалить